Olive oyl .... and Popeye

Gara-gara beberapa hari ini mencoba masak sendiri, dengan tujuan agar hidup lebih sehat maka jadilah saya mencari-cari info tentang minyak zaitun.

Hehe maaf ya kalo judul postingannya misleading dikit.
Maksudnya mau share tentang olive oil/ minyak zaitun dan juga bayam (maksadotkom)
Tapi bayamnya di next postingan aja yaaa.

Ternyata olive oil/ minyak zaitun yang sering kita temui di supermarket, terutama yg merknya Borges itu hadir dalam tiga jenis.
Tadinya saya pikir sama aja, ternyata nggak lho, dan pemanfaatannya juga harus sesuai.

Berikut ini jenis2nya:
1. Extra virgin olive oil
hanya melalui satu kali proses pemerasan , jadi 'virginitas' nya masih tinggi, sehingga inilah jenis yang paling hebat khasiatnya, Tetapi bau dan rasanya masih tajam, jadi untuk yang baru pertama kali mengkonsumsi atau belum terbiasa, bisa rada 'kaget'. Dan karena tingkat kemurniannya yang tinggi maka jangan digunakan untuk memasak. Gunakanlah untuk salad dressing atau diminum langsung.

2. Extra light olive oil
artinya sudah melalui beberapa kali proses pemerasan, dan pemanfaatan yang paling tepat adalah untuk memasak, menumis, menggoreng.

3. Pure olive oil
sudah melalui banyak proses pemerasan sehingga bau dan rasanya paling ringan. Mungkin paling baik untuk mereka yang baru mulai mengkonsumsi olive oil.

Nah, kalo manfaatnya sendiri apa ya?
Nih dia ringkasannya.

1. Kadar kolesterol 0, dan menaikkan kadar lemak baik/HDL serta menurunkan kadar lemak jahat/LDL
2. Mengandung polifenol yang dapat membantu mengurangi resiko timbulnya kanker.

banyak juga sih makanan sehat lain yg mengandung polifenol, bukan hanya olive oil.

tapi intinya, gak ada gunanya ganti minyak dengan minyak zaitun kalo gaya hidup dan pola makan tetap sama ya. Hehehe.
Well, for me at least it's a start, goreng telur dan numis sayuran pake extra light olive oil :)
mau coba juga? tetap enak kok rasanya. Selamat mencoba.

(Bayamnya Popeye menyusul ya)

Sumber: www.okefood.com, www.thibbun.com